Pakowarki próżniowe i zgrzewarki

Katalog

Informacja

Nowe produkty

Pakowarki próżniowe

W profesjonalnych kuchniach coraz częściej korzysta się z profesjonalnych pakowarek, które pozwalają dłużej zachować świeżość produktów spożywczych. Pakowarki próżniowe są przeznaczone do pakowania wędlin, mięsa, serów, owoców i warzyw. Są to zgrzewarki, które wyposażone są w kompresor usuwający powietrze z opakowania foliowego, w którym umieszczony jest produkt spożywczy. Usunięcie z otoczenia żywności tlenu hamuje rozwój organizmu, dzięki czemu przydatność produktu do spożycia ulega znacznemu wydłużeniu. Gastronomiczne pakowarki próżniowe świetnie sprawdzają się w lokalach zajmujących się cateringiem czy serwujących kuchnię molekularną, w hurtowniach czy sklepach spożywczych. W każdej restauracyjnej kuchni pozwalają odpowiednio zabezpieczyć przed zepsuciem zakupione zaopatrzenie i półprodukty.

Pakowarki próżniowe i zgrzewarki Jest 11 produktów.

Pokazuje 1 - 11 z 11 elementów
Pokazuje 1 - 11 z 11 elementów

Gastronomiczne pakowarki próżniowe – rodzaje

Pakowarki próżniowe dzielą się na pakowarki komorowe i listwowe. Różnią się od siebie wydajnością i ceną – te drugie można kupić już za kilkaset złotych. Gastronomiczne pakowarki próżniowe tego rodzaju charakteryzują się niewielkimi gabarytami, ale i znacznie mniejszą wydajnością – sprawdzają się w gospodarstwach domowych, małych sklepach i niewielkich lokalach gastronomicznych. Długość listwy mieści się zazwyczaj w przedziale od 220 do 550 mm – na niej umieszcza się brzegi specjalnego worka, z którego odsysane jest powietrze.

Komorowe pakowarki próżniowe cały produkt wraz z opakowaniem umieszcza się w specjalnej komorze, w której najpierw wytwarzana jest próżnia, a po odessaniu powietrza z worka jest on zgrzewany. Jest to urządzenie bardzo wydajne i wygodne w użyciu, a co więcej, zazwyczaj posiada więcej opcji niż pakowarki próżniowe listwowe. Te urządzenia doskonale sprawdzają się w zakładach produkcyjnych i dużych lokalach gastronomicznych.